杭州市瑞安商会
R C C H
您的位置:
> 详情

【丽人生活秀·居家抗战疫】--杭州市瑞安商会女会员庆三八线上巧手厨娘秀活动参赛作品一览

发布日期:2020-03-10 19:41:35   来源 : unknown    作者 :unknown    浏览量 :6
unknown unknown 发布日期:2020-03-10 19:41:35  
6


序号
01

作者:杨雷丹

作品名:榨菜鲜肉月饼

辣子鸡

<<  滑动查看下一张图片  >>



序号
02

作者:施少云

作品名:思念茶鹌鹑蛋



茶鹌鹑蛋也是昨天逛超市看到有鹌鹑蛋卖,临时想到的。做法特别简单。因为鹌鹑蛋的壳特别薄,很容易壳破,所以回家看的时候大部分蛋壳都有破碎。所以我把蛋洗干净先放到电饭煲上面一层蒸一下,里面蛋液略微凝固,再放到锅里煮,就加点酱油,岩,撒一把肉桂茶进去,就在电饭煲里煮20来分钟就可以吃了。因为量很多,所以我一直放在电饭煲里保温着,第二天拿出来更好吃,都入味了!我取名思念茶鹌鹑蛋。真的特别好吃特别香




序号
03

作者:高盛新

作品名:忆家乡

<<  滑动查看下一张图片  >>

忆家乡

     家乡忆,最忆是美食。鱼饼鱼面糯米饭,牛肉鸭舌猪脏粉。

     锅里放入酱油,黄酒,水和姜片与鸭舌,大火煮开后中小火开锅用筷子不停翻动,边翻边收汁,一定要不停翻动,以免粘底糊锅,待汤汁收到差不多,关火用筷子夹出。



序号
04

作者:余洁

作品名:紫菜包饭+可乐鸭舌

<<  滑动查看下一张图片  >>

我的懒人可乐鸭舌



序号
05

作者:郭园园


<<  滑动查看下一张图片  >>




序号
06

作者:陈海雁

作品名:土豆牛腩

<<  滑动查看下一张图片  >>




序号
07

作者:蔡伶俐

作品名:饼+湖岭牛仔骨+糯米山药

<<  滑动查看下一张图片  >>




序号
08

作者:金慧霞

作品名 奶茶配奥利奥咸奶油蛋糕

<<  滑动查看下一张图片  >>



序号
09

作者:孙婉雅

作品名:清明果

<<  滑动查看下一张图片  >>



序号
10

作者:杨珺

作品名:鲜虾芦笋+香椿炒蛋

<<  滑动查看下一张图片  >>

鲜虾芦笋

1.鲜虾速冻1小时后去头去壳去虾线,用细盐、料酒腌制,待用。

2.将芦笋洗净切滚刀块待用。

3.起油锅,滑炒鲜虾,待鲜虾变色后将芦笋倒入锅一并翻炒。

4.待芦笋变色后加入少许高汤及鲜贝露即可。

芦笋具有清热利尿、提高免疫功能。这道菜口感丰富,疫情时段食用更受欢迎。



序号
11

作者:陈莲琴

作品名:百尺竿头更上一层楼

<<  滑动查看下一张图片  >>

大家好,我是厨房新手陈美女。春暖花开百花争艳,细数我宅在家里的日子已三十多天,因这特殊的时期,我开始做菜,因为民以食为天,于是硬生生把从不做菜的我蜕变成了天天做菜的我。我想既然要做菜,那就带着快乐和探究的心去做,为自己做一顿健康美味的菜肴也是不错的选择,所以就开启了这一段奇妙的旅程。在这旅程中,各种杂事都有,或是油放太多,或是过于清淡无味或是烧得过熟等等,但我的心是欢喜的,因为每一次的不完美是为了下次的更好。在这旅程中,我也更多理解了我妈妈日复一日年复一年的烧菜是何等的辛苦,在此向她说声谢谢。在这旅程中,我明白了烧菜的规律和原理。在这旅程中,我发现了自己似乎蛮喜欢创意菜,虽然还没尝试。

        恰逢三八妇女节商会美食争霸赛,恰逢我今日要学炒年糕,于是就有了这道菜——年糕年糕年年高,百尺竿头更上一层楼。这可是我炒年糕的首秀。所以谢谢商会提供的机会,也谢谢我自己。最后祝愿姐妹们节日快乐,工作生活事业更上一层楼!





序号
12

作者:李王微

作品名:可乐鸡翅+洋葱花菜煎鸡蛋

<<  滑动查看下一张图片  >>




序号
13

作者:罗晓凤

作品名:改良版酸菜鱼

<<  滑动查看下一张图片  >>





序号
14

作者:郑晓燕

<<  滑动查看下一张图片  >>



序号
15

作者:贾秀芬

作品名:奶油蛋挞

<<  滑动查看下一张图片  >>

菜品名:奶油蛋挞

材料:淡奶油、蛋黄、牛奶、炼乳、低筋粉、糖粉

过程:先把蛋黄搅拌均匀,再加入以上材料,搅拌均匀,然后用细筛网过滤一下,蛋挞液制作完成。

最后把蛋挞皮拿出,倒入蛋挞液约9分满。然后放进烤箱中层,约烤20分钟左右,直到蛋挞颜色上色差不多即可。

深的两孩子的喜欢!嘻嘻哒


more+

序号
16

作者:董小平

作品名:馒头和包子

<<  滑动查看下一张图片  >>

第一次做馒头

   面粉二斤,放一点盐,酵母粉半包.酵母粉放30度温水醒一下,放在面粉里,白糖大概半斤,鸡蛋打散。2或3个,最后鲜奶代替水慢慢倒入就可以。夏天2个小时左右,冬天一般放4/5小时盖保鲜膜就可以,发致一倍大,再把面粉气排一下,切成小块就放在切板上保鲜膜盖放30分钟,二次醒发就可以蒸了。蒸时水沸腾时算大概10分钟就可以,闷2分钟可以开锅




序号
17

作者:赵文英

作品名:野生荠菜水饺

<<  滑动查看下一张图片  >>

野生荠菜水饺,杨公堤当天采的荠菜


序号
18

作者:陈雅

作品名:新西兰岩烧奶酪蛋糕

               少女的酥胸—马卡龙

<<  滑动查看下一张图片  >>

?新西兰岩烧奶酪蛋糕:

6层层次:

️奥利奥饼底;

️叠加上天使蛋糕胚;

️淡淡咸味的焦糖海盐脆脆;

️软化浓香的酸奶冻层

️蓬松柔软的戚风胚

️主打的牛乳慕斯体

?结合了日式蛋糕和法式多层次甜点口感。

蛋糕里面裹入奶酪,天然奶香浓郁,并有粒粒咬感。


?少女的酥胸—马卡龙

酥脆可口的彩虹外皮,入口即化;加上丰富多变的内馅。就是让人欲罢不能的马卡龙。

内馅有:荔枝玫瑰覆盆子,薄荷覆盆子,?焦糖醋栗甘纳许,?百香果巧克力,?柚子甘纳许。




序号
19

作者:吴爱珠

作品名:黑糖珍珠奶茶+三色芋圆


<<  滑动查看下一张图片  >>

?黑糖珍珠鲜奶(脏脏茶)

疫情闲赋在家,终于可以消耗双十一囤的木薯粉啦!

️此茶关键在于黑糖珍珠的做法!

️30g黑糖+70g水+100g木薯粉

️先在中小火锅里煮糖水,转小火加入2勺木薯粉,糊化,揉成团。

️再加入剩余木薯粉,揉成光滑有弹性的面团就可以啦!

️揉成小珍珠!


三色芋圆

消耗木薯粉还有个好去处,就是芋圆!

️分别蒸熟芋头,紫薯,南瓜;如果水分多,就要炒干。

️加入木薯粉,沸水,揉成光滑有弹性的面团。

️如果面团容易松散,就烧一锅沸水,将上面面团取少许煮到浮起,再加入到煮面团中;以面团状态加粉或者热水。

️切成小剂



more+



“巧手厨娘”秀

线上互动活动细则


线上参赛活动时间:3月8日(周日)-3月10日(周二)下午15点

评比时间:3月10日晚上18点--22点



1、参与者发送自己的厨艺作品图片(每人限2个作品,)到群中,要有作品名称、简要文字介绍、美图若干

2、由秘书处进行编号

3、3月10日晚上18点至22点由群友对自己喜欢的作品投票,一人可投5票

4、最终投票前5名将 获得杭州市瑞安商会授予的“巧手厨娘”荣誉和精美礼包一份



注:对所有参与活动的女会员每人都会获得一份精美小礼品!


因小编技术有限,投票软件需要自己自觉仅选择5项投票哦,大家自觉遵守哦。